Tempranillo Joven 2021

Elaborado con la variedad Tempranillo, este vino expresa un aroma de frutas rojas como fresas y frambuesas. Combinado con una acidez equilibrada, hace que sea fácil de beber. Es de cuerpo ligero, para tomar en cualquier ocasión. 

Elaboración:

Vendimia nocturna. Remontados constantes durante fermentación alcohólica. Corta maceración post fermentativa. No mezclado con vino de prensa. Ha realizado fermentación maloláctica. Contenido mínimo de sulfitos. 

Notas de Cata:

Cuerpo ligero. Color cereza intenso con ribete violáceo.

Frutas rojas: fresas, frambuesas. Toques florales: violetas.

Fresco, ligero y largo. Acidez chispeante.

Maridaje:

Quesos, conservas, chacinas ibéricas, pescados, carnes asadas… En realidad,

¡lo que te apetezca! Por ejemplo, con unas migas de pastor con huevo frito acompaña estupendamente.

Vendimia: Nocturna y manual en cajas de 15 kg.

Cosecha: 2021

Variedad de uva: Tempranillo

Alcohol: 14%